正修科技大學餐飲管理系

:::

相簿輪播

賀本系學生陳揚文 、李姿儀、盧金慧 及李姿賢榮獲107年度  竹東客家粄圓節創意湯圓製作競賽銅牌  (指導老師:呂俊男老師)

賀本系學生陳揚文 、李姿儀、盧金慧 及李姿賢榮獲107年度 竹東客家粄圓節創意湯圓製作競賽銅牌 (指導老師:呂俊男老師)

賀本系呂俊男老師指導學生盧金慧、黃保源榮獲 2018台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽佳作

賀本系呂俊男老師指導學生盧金慧、黃保源榮獲 2018台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽佳作

賀本系學生陳泓名榮或第二屆國際廚藝美食藝術大獎中式冷拚主菜組 銅牌獎(指導老師:呂俊男老師)

賀本系學生陳泓名榮或第二屆國際廚藝美食藝術大獎中式冷拚主菜組 銅牌獎(指導老師:呂俊男老師)

恭賀本系學生韓國AF廚藝競賽榮獲三金兩銀

恭賀本系學生韓國AF廚藝競賽榮獲三金兩銀

狂賀盧妍瑾及陳揚文參加2018年台灣廚藝美食挑戰榮獲2金2銅

狂賀盧妍瑾及陳揚文參加2018年台灣廚藝美食挑戰榮獲2金2銅

2018正修形象大使_餐飲五公益食尚大使

2018正修形象大使_餐飲五公益食尚大使

2018正修餐飲管理系學生_薪火相傳拜師儀式

2018正修餐飲管理系學生_薪火相傳拜師儀式

:::
現在位置首頁 > 師資介紹 > 師資資料
  • 回上一頁

劉文得

副教授

  • 推到 : FacebookTwitterplurk
  • 劉文得
    Emaila0931927870@yahoo.com.tw
    連絡電話07-7310606*6137
    研究室位置17-0304
    個人網頁
    課表時間 查詢
    晤談時間星期一10:00-12:00.星期二10:00-16:00.星期五08:00-16:00

    專長及研究領域

    中餐烹調Chinese Cuisine、台灣傳統料理Traditional Taiwanese Cuisine、冰雕與蔬果藝術 - The Art Of Ice Sculpture , Fruit And Vegetable Carving、素食料理製作 - Vegetarian Cuisine 、中餐進階廚藝 - Advanced Chinese Culinary Arts、創業小吃製作 - Local Business Delights Production、養生膳食製作 - Healthy Cuisine Production、宴席菜餚製作 - Banquet Food Production

    學歷

  • 大仁科技大學 休閒事業管理研究所 碩士 (2010)
  • 大仁科技大學 餐旅管理系 大學 (2006)
  • 經歷

  • 圓山空廚高雄空航餐點 副領班 (1979/2 - 1999/3)
  • 大仁科技大學 約僱人員 (2006/9 - 2007/1)
  • 大仁科技大學 助理教授級專技人員 (2007/2 - 2013/1)
  • 正修科技大學 副教授級專技人員 (2013/2 - )