正修科技大學餐飲管理系

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賀本系學生陳揚文 、李姿儀、盧金慧 及李姿賢榮獲107年度  竹東客家粄圓節創意湯圓製作競賽銅牌  (指導老師:呂俊男老師)

賀本系學生陳揚文 、李姿儀、盧金慧 及李姿賢榮獲107年度 竹東客家粄圓節創意湯圓製作競賽銅牌 (指導老師:呂俊男老師)

賀本系呂俊男老師指導學生盧金慧、黃保源榮獲 2018台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽佳作

賀本系呂俊男老師指導學生盧金慧、黃保源榮獲 2018台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽佳作

賀本系學生陳泓名榮或第二屆國際廚藝美食藝術大獎中式冷拚主菜組 銅牌獎(指導老師:呂俊男老師)

賀本系學生陳泓名榮或第二屆國際廚藝美食藝術大獎中式冷拚主菜組 銅牌獎(指導老師:呂俊男老師)

恭賀本系學生韓國AF廚藝競賽榮獲三金兩銀

恭賀本系學生韓國AF廚藝競賽榮獲三金兩銀

狂賀盧妍瑾及陳揚文參加2018年台灣廚藝美食挑戰榮獲2金2銅

狂賀盧妍瑾及陳揚文參加2018年台灣廚藝美食挑戰榮獲2金2銅

2018正修形象大使_餐飲五公益食尚大使

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2018正修餐飲管理系學生_薪火相傳拜師儀式

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師資資料

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  • 6398

    姓名: 陳介文

    職稱: 專任助理教授

    專長: 流行病學、健康風險評估、環境污染防治

  • 6608

    姓名: 呂俊男

    職稱: 專任助理教授

    專長: 中餐烹飪實務、台灣傳統料理、地方小吃
    中餐烹調(葷食)乙級
    飲料調製乙級
    中式麵食加工(酥油皮、糕漿皮類)乙級
    烘焙食品(西點蛋糕麵包)乙級
    中式麵食加工(發 ...

  • 0626

    姓名: 鄭銘松

    職稱: 專任講師

    專長: 中餐乙級(葷食)證照
    中餐丙級(葷食)證照
    西餐丙級證照
    蔬果切雕藝術
    高級食材料理設計套餐.

  • 0637

    姓名: 陳怡君

    職稱: 專任講師

    專長: 結婚蛋糕、杏仁膏捏塑、西點製作、蛋糕裝飾、盤飾點心
    烘焙食品-西點蛋糕麵包(乙級)
    中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類(乙級)
    中餐烹飪-葷食(乙級)

  • 0299

    姓名: 于蕙清

    職稱: 專任教授

    專長: 環境史,農業與環境,食物歷史,飲食文化,華語文教育,遠距教學(含磨課師),性教育,國際禮儀

  • 0369

    姓名: 洪忠賢

    職稱: 專任副教授

    專長: 高分子化學/超微量分析/水質分析

  • 5396

    姓名: 林秀珍

    職稱: 專任副教授

    專長: 宋代文學、現代詩、小說、兒童文學

  • 0423

    姓名: 伍純嫺

    職稱: 專任助理教授

    專長: 中國文學總論、詩經學史、詩經、中國文學小說

  • 5561

    姓名: 吳姵瑩

    職稱: 專任助理教授

    專長: 英語聽力、領導管理、英文會話、通識英文

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