正修科技大學餐飲管理系

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賀本系呂俊男老師指導學生盧金慧、黃保源榮獲 2018台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽佳作

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賀本系學生陳泓名榮或第二屆國際廚藝美食藝術大獎中式冷拚主菜組 銅牌獎(指導老師:呂俊男老師)

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恭賀本系學生韓國AF廚藝競賽榮獲三金兩銀

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狂賀盧妍瑾及陳揚文參加2018年台灣廚藝美食挑戰榮獲2金2銅

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2018正修餐飲管理系學生_薪火相傳拜師儀式

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媒體報導

[新聞報導]中時電子報:正修全國龍舌蘭調酒賽 12校爭霸

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    • 資料來源:餐飲管理系
    • 日期:2016/05/26

    <新聞報導>中時電子報:正修全國龍舌蘭調酒賽 12校爭霸

    資料來源:http://www.chinatimes.com/realtimenews/20160526005893-260405

    2016年05月26日 18:18 

     
     

     

     

    正修盃全國龍舌蘭調酒大賽今(26)日登場,12校74位調酒高手齊聚爭霸,使出渾身解數大展手藝。學生大玩角色扮演,融入戲劇、舞蹈,巧妙將電影《艋舺》劇情與調酒混搭;也有人以畢業蛻變為題,展現校園青春氣息,與鮮艷調酒相當match。

     

    此次賽程不分高職、大學組,區分為傳統標準調酒及花式調酒。選手們搬出看家本領,拋接瓶、頂瓶,或是加入戲劇、舞蹈成分;而有些選手過度緊張而「掉漆」,酒瓶甩出去、掉冰塊,或是超時,但仍臨危不亂。

     

    立志中學花式調酒組別,學子穿花襯衫大走台客風,上演《艋岬》劇情,對嘴台詞、熱舞加花調,演出贏得掌聲。正修科大隊伍以「畢業季」為主題,回溯高中青澀時光,以龍舌蘭酒調配薄荷葉、蘆薈甜酒及白葡萄酒,呈現青春酸甜。

     

    主審張美蘭指出,評分要點在技術是否流暢、創意及獨創性,掌握比賽時間,以及服飾與主題是否相符等。她觀察下來高職與大學參賽者實力不相上下,展現專業自信。