學生於畢業時所應具備之教育核心能力為：

1. 具備中餐廚藝專業技術能力。

2. 具備西餐廚藝專業技術能力。

3. 具備烘焙製作專業技術能力。

4. 具備飲料調製專業技術能力。

5. 具備餐飲服務專業技術能力。

6. 具備餐飲產業管理經營能力。

7. 具備餐飲產品研發創新能力。

8. 具備餐飲產業微型創業能力。