正修科技大學餐飲管理系

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賀本系學生陳揚文 、李姿儀、盧金慧 及李姿賢榮獲107年度  竹東客家粄圓節創意湯圓製作競賽銅牌  (指導老師:呂俊男老師)

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賀本系呂俊男老師指導學生盧金慧、黃保源榮獲 2018台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽佳作

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賀本系學生陳泓名榮或第二屆國際廚藝美食藝術大獎中式冷拚主菜組 銅牌獎(指導老師:呂俊男老師)

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恭賀本系學生韓國AF廚藝競賽榮獲三金兩銀

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狂賀盧妍瑾及陳揚文參加2018年台灣廚藝美食挑戰榮獲2金2銅

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2018正修形象大使_餐飲五公益食尚大使

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2018正修餐飲管理系學生_薪火相傳拜師儀式

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系辦公告

「調酒教父」郭朝坤任教正修科大 望與女兒推動國際化

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    • 資料來源:餐飲管理系
    • 日期:2021/05/21

    國際調酒協會理事長郭朝坤(左二)、郭植伶(左一)、正修科大校長龔瑞璋(右)。圖/正修科大提供

    國際調酒協會理事長郭朝坤(左二)、郭植伶(左一)、正修科大校長龔瑞璋(右)。圖/正修科大提供

     

     

    有「調酒教父」之稱的國際調酒協會理事長郭朝坤,今天獲正修科技大學校長龔瑞璋聘為餐飲系專技教授,與去年即在正修擔任餐飲系專技助理教授的女兒郭植伶同校任教,郭朝坤表示,他雖然已退休,但責任未了,到正修將提供更多國內外資源給餐飲系同學。

     

    龔瑞璋表示,郭朝坤在飲料調製領域堪稱指標人物,曾任IBA國際調酒協會亞洲區主席,培養無數飲料調製國手,也曾在大仁科大擔任教授級專業技術人員兼任休閒暨餐旅學院長,退休後答應到正修科大兼課,教授專業領域的飲料調製課程。

    龔瑞璋說,郭植伶則曾榮獲2015WCC世界盃傳統調酒世界冠軍,去年已在正修擔任專技助理教授,父女同在正修擔任教職,可說是正修科大學生的福氣,希望吸引對飲調有興趣的學生選擇正修餐飲管理系就讀。

    郭朝坤指出,台灣調酒名揚國際,曾締造2次世界紀錄、榮獲2次Super Team超級團隊奬,這個歷史紀錄必須傳承下去,他也強調,餐飲必須走向國際化,學校選送學生到國際就學或就業,學成歸國也將成為正修科大亮點,到正修任教後,將提供更多國內外資源,讓學生有更大的國際舞台。